Яркий золотисто-соломенный с лёгкими зеленоватыми бликами.

Полный, шелковистый и округлый, но при этом свежий и энергичный. Ноты спелого яблока, груши, абрикоса и белого персика дополняются лимонным сорбетом, имбирными специями и солоновато-минеральными оттенками. Выразительная кислотность придаёт вину напряжённость, а продолжительное послевкусие раскрывается нюансами мокрого камня, мяты и цитрусовой цедры.

Сложный и утончённый, с оттенками спелого яблока, груши, белого персика, абрикоса, ананаса и цитрусовой цедры. По мере раскрытия появляются ноты жимолости, белого перца, имбиря, ванили, каменной пыли и вулканических минералов.

Подходит к копчёной и запечённой рыбе, лососю, тунцу, морепродуктам, гребешкам, ризотто, пасте со сливочным соусом, запечённой птице и выдержанным твёрдым сырам. Особенно удачным будет сочетание с копчёной рыбой, подчёркивающей минеральный и слегка дымный характер вина.

Температура подачи: 10–12 °C. Сильно охлаждать вино не рекомендуется. Перед подачей желательно открыть бутылку на 20–30 минут или использовать широкий бокал для Шардоне.

Потенциал хранения: Около 8–10 лет с года урожая. Вино уже готово к употреблению, но бутылочная выдержка способна придать ему дополнительные медовые, ореховые и пряные оттенки. Vinous отдельно отмечает хороший потенциал развития винтажа 2021 года.