+7 778 365 41 12
Позвонить
Spartito di Castellare Toscana IGT 2022 — белое сухое вино из 100% Совиньон Блана, выращенного в коммуне Кастеллина-ин-Кьянти. Название Spartito переводится с итальянского как «партитура» — нотная запись музыкального произведения. Так производитель подчёркивает сложность и последовательное раскрытие ароматов вина, сравнивая его дегустацию с чтением музыкальной композиции.
Виноградники расположены на высоте 350–400 метров над уровнем моря. Известково-глинистые почвы с большим количеством камней обеспечивают хороший дренаж и способствуют формированию свежего минерального характера. Плотность посадки составляет около 2500 лоз на гектар, урожайность ограничена примерно 40 центнерами с гектара. Виноград собирают в конце сентября.
Ферментация проходит в барриках с частичным проведением малолактической ферментации. Затем вино продолжает выдерживаться в дубовых бочках и дополнительно созревает в бутылках. Такая технология придаёт Совиньон Блану округлость и глубину, сохраняя при этом свежесть, сортовую фруктовость и минеральность.
Spartito di Castellare Toscana IGT 2022 — белое сухое вино из 100% Совиньон Блана, выращенного в коммуне Кастеллина-ин-Кьянти. Название Spartito переводится с итальянского как «партитура» — нотная запись музыкального произведения. Так производитель подчёркивает сложность и последовательное раскрытие ароматов вина, сравнивая его дегустацию с чтением музыкальной композиции.
Виноградники расположены на высоте 350–400 метров над уровнем моря. Известково-глинистые почвы с большим количеством камней обеспечивают хороший дренаж и способствуют формированию свежего минерального характера. Плотность посадки составляет около 2500 лоз на гектар, урожайность ограничена примерно 40 центнерами с гектара. Виноград собирают в конце сентября.
Ферментация проходит в барриках с частичным проведением малолактической ферментации. Затем вино продолжает выдерживаться в дубовых бочках и дополнительно созревает в бутылках. Такая технология придаёт Совиньон Блану округлость и глубину, сохраняя при этом свежесть, сортовую фруктовость и минеральность.
| Артикул: | 1652 |
| Название товара: | Spartito di Castellare Toscana IGT |
| Регион: | Италия, Тоскана |
| Производитель: | Castello del Terriccio |
| Бренд: | Castellare di Castellina |
| Тип: | Белое Cухое |
| Объем: | 0.75л |
| Виноград: | Совиньон Блан |
| Крепость: | 12,5% |
| Год урожая: | 2022 |
| Насыщенность: |
 |
| Кислотность: |
|
Яркий соломенно-жёлтый с лёгкими золотистыми отблесками.
Свежий, полный и гармоничный, с оттенками белого персика, спелой груши, цитрусовой цедры и трав. Выразительная кислотность уравновешивается округлой текстурой и деликатными сливочно-дубовыми нюансами. Послевкусие продолжительное, минеральное и слегка пряное.
Сложный и выразительный, с нотами белого персика, цитрусов, полевых цветов и свежих трав. После раскрытия появляются оттенки мокрого камня, лёгкой ванили, древесных специй и сливочного масла.
Хорошо сочетается с ризотто, пастой с морепродуктами, креветками, гребешками, запечённой рыбой, курицей, индейкой и мягкими сырами. Производитель особенно рекомендует его к блюдам из риса, моллюскам и белому мясу.
Температура подачи: 10–12 °C. Перед подачей желательно открыть бутылку примерно на 15–20 минут. Подавать лучше в достаточно широком бокале для насыщенного белого вина.
Потенциал хранения: Около 5–7 лет с года урожая при правильных условиях. Благодаря высокой кислотности, плотной структуре и выдержке в дубе вино способно развивать дополнительные оттенки мёда, сухофруктов, орехов и специй.
Spartito выпускается хозяйством с 1988 года. Производитель называет его «близнецом» вина Canonico: оба вина обладают насыщенной структурой и выдерживаются в дубе, однако Spartito производится из Совиньон Блана. Музыкальная идея названия отражает стиль вина — отдельные фруктовые, травяные, минеральные и дубовые оттенки постепенно соединяются в единую композицию.
Главная
Бренды
Контакты
