+7 778 365 41 12
Позвонить
Passopisciaro Passobianco Terre Siciliane IGT 2022 — белое сухое вино из 100% Шардоне, выращенного на крутых террасах северного склона Этны. Виноградники расположены в контрадах Guardiola и Montedolce на высоте от 850 до 1000 метров над уровнем моря. Лозы укоренены в глубоких слоях вулканической пыли и каменистых почвах, богатых минералами.
Возраст лоз урожая 2022 года составлял около 21 года, а плотность посадки достигала 12 300 растений на гектар. Высокогорное расположение и значительный перепад дневных и ночных температур помогают Шардоне сохранять свежесть и яркую кислотность, одновременно достигая хорошей ароматической зрелости.
Виноград собирали вручную с 19 августа по 5 сентября. Около 30% ягод подвергли холодной мацерации для усиления ароматики, а остальную часть прессовали целыми гроздьями, чтобы сохранить свежесть и минеральность. Алкогольная ферментация продолжалась 20 дней в стальных ёмкостях при температуре 22–24 °C, малолактическая ферментация проходила в бетонных резервуарах.
Вино выдерживали 10 месяцев на тонком осадке частично в бетонных резервуарах, частично в больших дубовых бочках. Батоннаж не проводился, поэтому вино сохранило свежий и чистый характер без чрезмерной маслянистости и выраженного дубового оттенка. Розлив состоялся в июле 2023 года; произведено около 46 000 бутылок.
Passopisciaro Passobianco Terre Siciliane IGT 2022 — белое сухое вино из 100% Шардоне, выращенного на крутых террасах северного склона Этны. Виноградники расположены в контрадах Guardiola и Montedolce на высоте от 850 до 1000 метров над уровнем моря. Лозы укоренены в глубоких слоях вулканической пыли и каменистых почвах, богатых минералами.
Возраст лоз урожая 2022 года составлял около 21 года, а плотность посадки достигала 12 300 растений на гектар. Высокогорное расположение и значительный перепад дневных и ночных температур помогают Шардоне сохранять свежесть и яркую кислотность, одновременно достигая хорошей ароматической зрелости.
Виноград собирали вручную с 19 августа по 5 сентября. Около 30% ягод подвергли холодной мацерации для усиления ароматики, а остальную часть прессовали целыми гроздьями, чтобы сохранить свежесть и минеральность. Алкогольная ферментация продолжалась 20 дней в стальных ёмкостях при температуре 22–24 °C, малолактическая ферментация проходила в бетонных резервуарах.
Вино выдерживали 10 месяцев на тонком осадке частично в бетонных резервуарах, частично в больших дубовых бочках. Батоннаж не проводился, поэтому вино сохранило свежий и чистый характер без чрезмерной маслянистости и выраженного дубового оттенка. Розлив состоялся в июле 2023 года; произведено около 46 000 бутылок.
| Артикул: | 1695 |
| Название товара: | Passopisciaro Passobianco Terre Siciliane IGT |
| Регион: | Италия, Сицилия |
| Производитель: | Vini Franchetti |
| Бренд: | Vini Franchetti |
| Тип: | Белое Cухое |
| Объем: | 0.75л |
| Виноград: | Шардоне |
| Крепость: | 13%, 13,5% |
| Год урожая: | 2022 |
| Насыщенность: |
 |
| Кислотность: |
 |
Светлый золотисто-соломенный с яркими зеленоватыми бликами.
Сбалансированный, гладкий и свежий, с нотами спелого яблока, груши, абрикоса, айвы и цитрусовой цедры. Зрелая фруктовость уравновешивается бодрой кислотностью и характерными солоновато-минеральными оттенками. Послевкусие продолжительное, чистое, с нюансами миндаля и каменной пыли.
Элегантный и выразительный, с оттенками полевых цветов, спелого яблока, абрикоса, айвы, лимонной цедры и миндальной нуги. Постепенно раскрываются лёгкие медовые, пряные и мелово-минеральные нюансы.
Хорошо сочетается с запечённой и приготовленной на гриле рыбой, морепродуктами, пастой с креветками, ризотто, белым мясом птицы, овощами на гриле, мягкими сливочными и выдержанными твёрдыми сырами.
Температура подачи: 10–12 °C. Перед подачей желательно открыть бутылку на 15–20 минут и использовать достаточно широкий бокал для белого вина.
Потенциал хранения: Около 6–8 лет с года урожая при правильных условиях. В молодом возрасте вино демонстрирует яркую фруктовость и минеральность, а после выдержки может приобрести более выраженные медовые, ореховые и пряные оттенки.
Passobianco — необычное сицилийское Шардоне, поскольку виноград выращивается на высоте, характерной скорее для прохладных горных винодельческих зон. Название переводится как «белое вино Пассо». Ранее белое Шардоне хозяйства выпускалось под названием Guardiola Bianco, а начиная с винтажа 2014 года стало называться Passobianco.
Несмотря на расположение виноградников на Этне, вино маркируется как Terre Siciliane IGT, поскольку сорт Шардоне не предусмотрен требованиями аппелласьона Etna Bianco DOC. Винтаж 2022 года получил 93 балла от Wine Advocate, 92 балла от Falstaff и 90 баллов от Vinous.
Главная
Бренды
Контакты
