+7 778 365 41 12
Позвонить
Chablis Sainte Claire Organic производится хозяйством Jean-Marc Brocard из винограда сорта Шардоне, выращенного на киммериджских почвах Шабли. Эти почвы состоят из известняка и глинистого мергеля с включениями окаменелых морских организмов и придают вину характерную свежесть, солоноватую минеральность и точность вкуса.
Виноград поступает преимущественно с южных склонов в окрестностях деревни Преи. Средний возраст лоз составляет около 30 лет. После пневматического прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре. Вино выдерживается около девяти месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и проходит малолактическую ферментацию. Использование стали позволяет сохранить чистый фруктово-минеральный характер Шабли без выраженных дубовых оттенков.
Chablis Sainte Claire Organic производится хозяйством Jean-Marc Brocard из винограда сорта Шардоне, выращенного на киммериджских почвах Шабли. Эти почвы состоят из известняка и глинистого мергеля с включениями окаменелых морских организмов и придают вину характерную свежесть, солоноватую минеральность и точность вкуса.
Виноград поступает преимущественно с южных склонов в окрестностях деревни Преи. Средний возраст лоз составляет около 30 лет. После пневматического прессования сусло ферментируется при контролируемой температуре. Вино выдерживается около девяти месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и проходит малолактическую ферментацию. Использование стали позволяет сохранить чистый фруктово-минеральный характер Шабли без выраженных дубовых оттенков.
| Награды: | RP 89 |
| Артикул: | 1391 |
| Название товара: | Jean-Marc Brocard Chablis Sainte Claire Organic |
| Регион: | Франция, Бургундия |
| Производитель: | Jean-Marc Brocard |
| Бренд: | Jean-Marc Brocard |
| Тип: | Белое Cухое |
| Объем: | 0.75л |
| Виноград: | Шардоне |
| Крепость: | 13% |
| Год урожая: | 2022 |
| Насыщенность: |
 |
| Кислотность: |
 |
| Объём: | 0.375 л 0.75 л |
В наличии
Светлый соломенно-золотистый с зеленоватыми бликами.
Чистый, свежий и сбалансированный, с нотами лимона, жёлтого яблока и спелых жёлтых фруктов. Яркая кислотность сочетается с округлой текстурой, а в продолжительном послевкусии проявляются цитрусовые, меловые и слегка солоноватые оттенки.
Свежий и точный, с тонами лимона, жёлтого яблока, белых цветов и спелых жёлтых фруктов, дополненными меловыми и морскими минеральными нюансами.
Прекрасно подходит в качестве аперитива. Сочетается с устрицами, креветками, мидиями, морскими гребешками, салатами с морепродуктами, суши, сашими, запечённой белой рыбой, лососем, тунцом, улитками по-бургундски и блюдами из птицы.
Температура подачи: 10–12 °C.
Потенциал хранения: Около 3–5 лет при правильных условиях хранения. Вино лучше всего проявляет цитрусовую свежесть и минеральность в молодом возрасте.
Название Sainte Claire относится к органическому кюве хозяйства Jean-Marc Brocard. Вино создаётся из Шардоне с киммериджских почв, сформировавшихся на месте древнего моря. Именно известняк, глина и окаменелые морские отложения связывают с узнаваемым минеральным характером Шабли.
Философия хозяйства строится на трёх качествах: точности, силе и свежести. Для Chablis Sainte Claire используется выдержка в нержавеющей стали, поэтому вино сохраняет чистое выражение сорта и терруара, не приобретая выраженных ванильных или древесных тонов. Согласно техническому описанию, это 100% Шардоне, выдержанное около девяти месяцев в стальных резервуарах.
Главная
Бренды
Контакты
